وبالإضافة إلى ذلك، البقرة تمنحنا الحليب، كما أنها مورد اللحوم

(لحوم البقر) وللحصول على تلك اللحوم من الضروري ذبح و تسليخ الأبقار.

قبل ذبح الأبقار على النطاق التجاري يتم فحصهم من قبل الطبيب البيطري , بعدها تغسل الأبقار بالماء الجاري في الأماكن المخصصة .

قبل عملية الذبح تحال المواشي الى الأماكن المخصصة لها .
تذبح المواشي حسب الشرع الإسلامي ( حلال ) .

قبل الشحن يتم فحص اللحوم مرة أخرى و يتم فصل الذبيحة الى

نصفين على طوال العمود الفقري ( و بين الضلع 11 و 12 ) و ذلك للحصول على أرباع .

بعدها تعلق الأرباع في أماكن باردة للنضوج الأساسي و عدم تجنب بعضها البعض لتجنب الضرر .

ينضج اللحم المغلف و يتجفف قليلا خلال فترة 12 ساعة .

بعد ذلك يسمح بنقله و شحنه بعد الفحص البيطري النهائي و ختمه بالعلامات التجارية .