我们公司为客户提供的牛肉是由天然饲料喂养，所有牛均生活在良好的环境。因此，我们生产的肉不仅具有极好口感，还包含许多维生素、矿物，以及其它营养物质。我们公司在生产产品过程中严格根据肉类工业所有技术规则，以及遵循规定的卫生规则及标准。

剔骨之前，所有半牛胴、牛胴四分之一均通过兽医检查，并只经他的批准进行下一步加工。全胴分割及剔骨前，先将肉按分类进行称重，随后剪去烙印（除以粉色染料印刷的之外）。
剔骨后下一步是牛肉修整，该步骤主要目标是从牛肉切掉粗硬缔结组织（腱、筋膜、韧带等）与脂肪组织、小骨头、软骨、粗血管、淋巴结及血块。牛肉修整过程中，将肉根据脂肪组织与缔结组织的含量分成不同的等级。

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